Hoe u over de hele wereld kunt reizen en eten
Dit is een gastpost van mijn vriendin Jodi Ettenberg. Net als ik houdt ze van eten. Haar blog, Juridische nomaden oorspronkelijk gericht op het vertellen van verhalen via voedsel. Na een mislukte ruggenprik in 2017 bleef ze echter gehandicapt en kampte met chronische pijn. Ze schrijft nog steeds over eten, maar nu ook over verdriet, nieuwsgierigheid, veerkracht en meer. Ze is een van mijn favoriete bloggers en in deze gastpost deelt ze enkele van haar tips en trucs om je te helpen het meeste uit je eten en je reizen te halen!
Het mooie van een wereldreis maken is dat je kennis kunt maken met de dingen waar je het meest nieuwsgierig naar bent of de thema's die je vreugde brengen. Voor veel mensen betekent dit avontuur of vrijwilligerswerk doen of zoveel mogelijk bergen beklimmen.
Voor mij betekent het dat ik over de hele wereld eet en over eten leer.
beste plek om te verblijven in Athene, Griekenland
Ik ben nooit op deze manier begonnen. Ik plande dat mijn reizen een jaar zouden duren, in de verwachting dat ik over een jaar terug zou keren naar mijn baan als advocaat New York in 2009.
Nadat ik zoveel mogelijk had gespaard, begon ik Juridische nomaden om alle avonturen die op mijn pad kwamen te documenteren.
Ergens tussen Mongolië En China , Ik kwam erachter dat wat ik at meer een focus zou worden op mijn reizen.
Ik had nooit gedacht dat ik jaren later nog steeds zou schrijven.
Toen ik opgroeide, was eten nooit een groot deel van mijn leven, maar naarmate de tijd verstreek en ik begon te reizen, werd het duidelijk dat mijn bestemmingskeuzes en dagelijkse schema's rond mijn smaakpapillen waren gepland. Bovendien wilde ik reizen, zodat ik kon leren wat mensen aten en waarom. Het ging niet alleen om het genieten van een maaltijd of twee, maar ging veel dieper.
Hoe kwam het dat deze smaken en tradities die mij fascineerden samenkwamen en de historische achtergrond vormden voor landen die ik nog maar net begon te verkennen? Eten was een eindeloze bron van verwondering (en heerlijke maaltijden).
Maar voor degenen die willen doen wat ik doe, zijn er enkele terechte zorgen.
Hoe eet je veilig, zonder ziek te worden?
Wat moet u inpakken voordat u vertrekt, wat u kan helpen tijdens uw smakelijke reis?
En wat moet je weten om een reisroute op basis van eten uit te stippelen?
Ik heb een boek geschreven, Het handboek voor voedselreizigers , beantwoordde deze vragen en meer, en Matt vroeg me om mijn gedachten hier te posten over hoe ik de wereld eet.
Hier zijn mijn vijf beproefde tips en trucs voor het ontdekken van de verborgen geheimen van eten:
1. Begin met de basis
Een van mijn favoriete plekken om te beginnen is Wikipedia, en dan met name de Wikipedia pagina over nationale gerechten . Als u vanaf die landingspagina naar de ingrediënten gaat die erop worden genoemd, of naar een historische voetnoot die u fascineert, betekent dit dat u een reis kunt maken door de antropologie van het voedsel van een land voordat u zelfs maar op pad gaat.
Veel reizigers beseffen dat bijvoorbeeld niet de oorsprong van ketchup liggen duizenden kilometers verwijderd van Amerika, in Fujian, China.
Door over die geschiedenis te leren voordat u op reis gaat China , je krijgt een heel andere lens waardoor je je avonturen kunt bekijken. Een heerlijke lens trouwens!
beste reistijd om naar Nashville, Tennessee te gaan
2. Leer meer over de etiquette en sociale normen
Een deel van het plezier bij het leren over eten is ook het proberen de culturele en voedingsgewoonten van de landen die je bezoekt te begrijpen en/of na te bootsen. Ik heb gemerkt dat het vragen aan de lokale bevolking naar hun tradities of hun tafelgewoonten een uitstekende gespreksstarter is.
kosten om Griekenland te bezoeken
In een groot deel van Azië wordt het bijvoorbeeld afgekeurd om je eetstokjes verticaal in rijst te steken, omdat het een boeddhistisch ritueel is waarbij de doden wierook branden in een kom rijst op het altaar.
En vragen stellen over dit onderwerp tijdens een diner in Bangkok veranderde in een lange discussie over de vele andere voedseleigenaardigheden in onze respectieve landen. Pre-trip is een goed startpunt om te leren Etiquette-geleerde 'S sectie internationale eetetiquette , onderverdeeld in regio's.
3. Inpaktips
De meeste reizigers zijn bekend met het inpakken van de basisbenodigdheden voor hun reis. Dit zijn meestal zaken als een EHBO-/medische kit, hoofdlamp, waterfles, hangslot voor kluisjes, etc.
Maar hoe zit het met inpakken voor de voedselreiziger? Bijzonderheden omvatten het volgende:
- Richt je op kraampjes waar de persoon die kookt niet ook met het geld omgaat, en als dat wel het geval is, dan hanteren ze dat geld met handschoenen aan en trekken ze uit om het eten te koken.
- Kijk goed naar hoe de stad of het land eet; Als een grote maaltijd voor de lokale bevolking tijdens de lunch plaatsvindt, zou dat mijn keuze zijn om te experimenteren met nieuw vlees of spannende gerechten, wanneer het eten het meest vers is.
- Voor mensen met voedselallergieën of beperkingen zoals het vermijden van vlees of zuivelproducten, Selecteer verstandig heeft allergie- en/of voedselkaarten die u kunt afdrukken en meenemen in de lokale taal. Zeer nuttig voor een coeliakiepatiënt zoals ik die gluten, tarwe, gerst en rogge moet vermijden!
- Vraag altijd de lokale bevolking om hun tips en suggesties. Taxi-/Uber-chauffeurs, hotelpersoneel en andere reizigers die u ontmoet zijn allemaal geweldige hulpmiddelen. Aarzel niet om hen te vragen naar hun favoriete plekken om te eten of naar gerechten die je moet proberen. Je krijgt niet alleen een aantal goede tips, maar het is ook een gemakkelijke manier om een gesprek op gang te brengen.
- Veiligheidsvleugel (het beste voor iedereen)
- Verzeker mijn reis (voor mensen van 70 jaar en ouder)
- Medjet (voor extra evacuatiedekking)
4. Negeer de ontbijtopties niet!
Wees het nasi lemak in Indonesië of ademen soepen in Myanmar is het ontbijt vaak een ideaal moment om het culinaire aanbod van uw bestemming te verkennen.
Een andere optie, vooral in Zuid-Oost Azië en Zuid-Amerika zijn de markten voor vers voedsel bij zonsopgang te vinden – daar zullen bijna altijd eetkraampjes zijn, waar het winkelend publiek dat ingrediënten inslaat, stopt voor een maaltijd.
De omzet is snel, het eten is vers en het is bijna altijd goedkoop.
Weet u niet zeker waar u moet beginnen? Vraag uw plaatselijke hostel-/hotelpersoneel naar hun favoriete plekken om te ontbijten of naar hun favoriete ontbijtproducten. Dat is de beste manier om insidertips en informatie te krijgen die u misschien niet in een reisgids vindt.
5. Houd rekening met voedselveiligheid
Straatkraampjes en markten zijn de beste manier om eten te proberen en de bank niet kapot te maken, maar hun veiligheid is voor veel mensen een zorg. Eerlijk gezegd ben ik tijdens mijn reizen vaker ziek geweest van restaurants dan van straatstalletjes. Het mooie van het bezoeken van restaurants aan de straatkant is dat ze open en toegankelijk zijn; je kunt zien hoe het eten wordt behandeld en gekookt, en hoe schoon de kraam is – of niet.
Zoek bij twijfel naar plaatsen met veel lokale bewoners. Zij weten wat goed is en wat onveilig is. Ze zouden immers niet massaal naar een kraampje of restaurant blijven stromen als ze er altijd ziek van werden!
Andere foodie-tips
Hier zijn een paar extra tips om u te helpen het beste uit uw culinaire avonturen te halen, zowel in binnen- als buitenland:
Dit zijn maar een paar tips die u kunnen helpen bij het veilig, lekker en goedkoop eten tijdens uw reis. Hoewel eten geen prioriteit was toen ik begon met reizen, vond ik het een uitstekende aanvulling op wat toch al een bevredigende ervaring was.
Door me op eten te concentreren, heb ik een aantal fascinerende verhalen toegevoegd, geweldige nieuwe vriendschappen gevonden en – uiteraard – heerlijke maaltijden gegeten.
Eet smakelijk!
Jodi Ettenberg eet sinds april 2008 de wereld rond. Zij is de oprichtster van Juridische nomaden , dat wereldwijde reis- en voedselavonturen beschrijft. Haar Patreon, Nieuwsgierig naar alles staat vol inzichtelijke inhoud voor nieuwsgierige leerlingen, kunstwerken, een podcast en meer!
Boek uw reis: logistieke tips en trucs
Boek uw vlucht
Vind een goedkope vlucht met behulp van Skyscanner . Het is mijn favoriete zoekmachine omdat hij websites en luchtvaartmaatschappijen over de hele wereld doorzoekt, zodat je altijd weet dat er niets aan de hand is.
Boek uw accommodatie
U kunt uw hostel boeken bij Hostelwereld . Als je ergens anders dan een hostel wilt verblijven, gebruik dan Boeking.com omdat het consequent de goedkoopste tarieven voor pensions en hotels retourneert.
tivoli congrescentrum kopenhagen denemarken
Vergeet de reisverzekering niet
Een reisverzekering beschermt u tegen ziekte, letsel, diefstal en annuleringen. Het is een uitgebreide bescherming voor het geval er iets misgaat. Ik ga nooit op reis zonder, omdat ik het in het verleden vaak heb moeten gebruiken. Mijn favoriete bedrijven die de beste service en waarde bieden zijn:
Wilt u gratis reizen?
Met reiscreditcards kunt u punten verdienen die u kunt inwisselen voor gratis vluchten en accommodatie, allemaal zonder extra uitgaven. Uitchecken mijn gids voor het kiezen van de juiste kaart en mijn huidige favorieten om aan de slag te gaan en de nieuwste beste deals te bekijken.
Hulp nodig bij het vinden van activiteiten voor uw reis?
Ontvang uw gids is een enorme online marktplaats waar je coole wandeltochten, leuke excursies, skip-the-line tickets, privégidsen en meer kunt vinden.
Klaar om uw reis te boeken?
Bekijk mijn bronpagina voor de beste bedrijven die u kunt gebruiken als u op reis bent. Ik vermeld alle apparaten die ik gebruik als ik reis. Ze zijn de beste in hun klasse en je kunt ze tijdens je reis niet verkeerd gebruiken.