Dit is het beste Thaise eten buiten Thailand
23/01/20 | 23 januari 2020
Ik heb op veel plaatsen in de wereld stukjes van mijn hart achtergelaten: New York, Parijs, Stockholm en Hong Kong, om er maar een paar te noemen. Maar geen enkele plaats heeft een groter stuk dan Thailand. Het was lange tijd mijn thuis (en is dat in veel opzichten nog steeds). Geen enkele tijd is lang genoeg, en elke tijd weg is te lang. Elke keer dat ik het mis, ga ik naar een Thais restaurant, shockeer het personeel door Thais te spreken, geniet van een kort gesprek met hen en eet mijn gewicht aan eten op.
Filipijnen bezoeken
Maar ik ga altijd teleurgesteld weg.
Zelfs de beste gerechten in de meest authentieke restaurants zijn nooit zo lekker als in Thailand. Het eten vult slechts tijdelijk een gat in mijn hart. Ik loop verzadigd maar nooit tevreden weg. Ik ga Thailand alleen maar meer missen.
Maar toen ging ik naar Berlijn en mijn wereld veranderde.
Een paar maanden geleden, mijn vriend Jodi vond heerlijke soep op een Thaise weekendmarkt in Berlijn en noemde het de beste die ze buiten Thailand had gehad. Ik staarde naar de foto van haar rode varkensnoedelsoep. Ik was in shock. Ondanks mijn jarenlange zoektocht heb ik het buiten Thailand nooit gevonden.
Dus toen ik twee weken geleden in Berlijn was, ging ik naar die markt voor de lunch. Ik was als een mot voor de vlam, alleen kwam mijn vuur in de vorm van soep. Toen ik het park naderde en kleurrijke parasols uit de grond zag schieten en de geur van kokend voedsel eronder vandaan kwam, veranderde mijn wandeling in een sprint. Mijn verwachtingen waren hooggespannen: de online recensies van deze markt stonden garant voor de authenticiteit ervan, en de foto's lieten het echt lijken. Maar had ik echt Thais streetfood kunnen vinden in een park in Berlijn?
Ik dwaalde over de markt en zag verkopers op matten zitten, koken op kampeerfornuizen, pepers pureren en in het Thai heen en weer naar elkaar schreeuwen. Het leek zeker alsof het echt was. Maar hoe zit het met de smaak? Zou het echt zijn? Ik zag een soepdame en liep naar haar toe, waarna ik het in al zijn glorie zag:
Daar was het: Kuay tiew moo dang : rode varkensnoedelsoep.
Mijn hart welde van vreugde. Vanwege de manier waarop de bouillon urenlang smaak blijft verzamelen, kun je deze soep buiten Thailand niet vinden – de voedselveiligheidswetten in westerse landen staan dit niet toe. Maar daar was het. Hier in dit park. Duitse functionarissen moeten de andere kant op hebben gekeken toen vrouwen pepers fijnmaakten om te maken ik ben er zonder handschoenen te dragen schonken verkopers authentieke Thaise ijsthee, pad kra pao gai (pikante kip en basilicum) werd bereid zoals het in Thailand is (gehakt en snel gebakken), en soep werd gekookt zoals het hoort. Er was geen koeling, geen gootsteen om het keukengerei schoon te maken.
Ik bestelde de soep, ging op het gras zitten eten en werd vervoerd. De zoete en kruidige smaak van de bouillon, het rode varkensvlees, de textuur van de noedels en het knapperige zwoerd waren allemaal zo perfect als ze maar konden zijn.
Toen ik klaar was, kwam er alleen nog maar meer in me op.
Ik dwaalde over de markt, slingerde tussen rijen en rond verkopers, en at als een koning. Ik dook in pittig (maar toch zo zoet) ik ben er dat deed mijn mond branden, at plakkerige rijst gewikkeld in bananenbladeren (likte mijn vingers schoon) en maakte meerdere uitstapjes naar de vrouw die Thaise ijsthee verkocht. Weer terug? zou ze vragen.
Ja! ' zei ik glimlachend terwijl ik de helft van het kopje in één teug leegdronk. Ik sloot mijn ogen en dacht aan alle hete dagen in Bangkok waarop dit drankje me afkoelde.
Alles over de markt werd mee naar huis genomen - van de manier waarop het eten werd gekookt tot de kleine zakjes waarin de afhaalbestellingen werden gedaan, tot de stijl van de lepel en zelfs de kleine opstapjes, die overal zo populair zijn Zuid-Oost Azië , waar je op zit terwijl je eet.
Deze plaats is zo dichtbij Thailand zoals je kunt krijgen zonder er daadwerkelijk heen te gaan.
De volgende dag ging ik terug met een groep vrienden, bestelde een aantal gerechten en at in familiestijl. Het was te mooi om niet nog een keer terug te gaan. Als de markt elke dag open zou zijn, zou ik er zijn geweest, met mijn gezicht begraven in een of ander Thais gerecht, maar helaas is de markt alleen in het weekend geopend.
Spanje vakantiegids
Berlijn heeft veel te bieden: coole hipsters, eten, muziek en kunst. En nu heeft het iets dat nergens anders buiten Thailand te vinden is: authentiek Thais eten. Dit is de beste die ik buiten Thailand heb gevonden. Mis dit niet als je in Berlijn bent en van deze keuken houdt. Berlijn zal nu het middelpunt zijn van mijn toekomstige reizen door Europa, zodat ik me kan vergapen aan de Thais eten Ik droom er alleen maar van.
De markt is binnen geweest Berlijn al twintig jaar en vertoont geen tekenen dat het weggaat, wat goed is, want met al het reizen dat ik tegenwoordig naar Berlijn doe, wil ik mijn oplossing hebben.
Hoe daar te komen
Neem de U-Bahn naar Fehrbelliner Platz; het is in het park buiten het treinstation. De markt is in de zomer op zaterdag en zondag geopend als er geen regen valt. Het begint rond 12.00 uur. en eindigt rond 20.00 uur, met als piektijd 13.00 - 17.00 uur. Op zondag zijn er meer mensen en verkopers, hoewel de zaterdag steeds populairder is geworden bij verkopers.
Ontvang uw uitgebreide budgetgids voor Europa!
Mijn gedetailleerde gids van meer dan 200 pagina's is gemaakt voor budgetreizigers zoals jij! Het schrapt de pluisjes uit andere gidsen en komt direct tot de praktische informatie die je nodig hebt om te reizen terwijl je in Europa bent. Het heeft routes, budgetten, manieren voorgesteld om geld te besparen, dingen om te zien en te doen zowel binnen als buiten de gebaande paden, niet-toeristische restaurants, markten, bars, veiligheidstips en nog veel meer! Klik hier voor meer informatie en ontvang vandaag nog uw exemplaar.
Boek uw reis naar Berlijn: logistieke tips en trucs
Boek uw vlucht
Gebruik Skyscanner . Het is mijn favoriete zoekmachine, omdat hij websites en luchtvaartmaatschappijen over de hele wereld doorzoekt, zodat je altijd weet dat er niets aan de hand is.
Boek uw accommodatie
U kunt uw hostel boeken bij Hostelwereld omdat het de grootste voorraad en de beste deals heeft. Als je ergens anders dan een hostel wilt verblijven, gebruik dan Boeking.com omdat het consequent de goedkoopste tarieven voor pensions en hotels retourneert. Een aantal van mijn favoriete plekken om te verblijven zijn:
Als u op zoek bent naar meer verblijfplaatsen, hier is een langere lijst met mijn favoriete hostels in Berlijn.
Vergeet de reisverzekering niet
Een reisverzekering beschermt u tegen ziekte, letsel, diefstal en annuleringen. Het is een uitgebreide bescherming voor het geval er iets onverwachts misgaat. Ik ga nooit op reis zonder, omdat ik het in het verleden vaak heb moeten gebruiken. Mijn favoriete bedrijven die de beste service en waarde bieden zijn:
- Veiligheidsvleugel (voor iedereen onder de 70)
- Verzeker mijn reis (voor mensen van 70 jaar en ouder)
- Medjet (voor aanvullende repatriëringsdekking)
Op zoek naar de beste bedrijven om geld mee te besparen?
Bekijk mijn bronpagina voor de beste bedrijven die u kunt gebruiken als u op reis bent. Ik vermeld alle apps die ik gebruik om geld te besparen als ik onderweg ben. Ze zullen u ook geld besparen.
Wilt u meer informatie over Berlijn?
Bezoek zeker onze robuuste bestemmingsgids over Berlijn voor nog meer planningstips!